香喷喷的蟹黄包，学会一招制作！

摘要：蟹黄包是一道受到广大人民喜爱的传统美食，香喷喷的鲜美味道往往让人口水直流。本文将介绍一种制作蟹黄包的方法，并详细阐述了制作蟹黄包的具体步骤，以及使用的材料和工具。希望本文可以让广大爱好者学会做出美味的蟹黄包。

一、准备材料和工具

1、主面团：中筋面粉500克，酵母粉适量，白糖适量，温水250克。

2、蟹黄馅：蟹黄、火腿碎、虾仁末、葱花若干、鸡精适量、盐适量、生姜末少许、橄榄油适量。

3、工具：容量杯，称量器具，碗，擀面杖，圆形模具，锅。

二、制作主面团

1、将中筋面粉入碗中，加适量的酵母粉，白糖，温水，揉至面团光滑有弹性。

2、将揉好的面团放入发酵盆中，加盖静置30分钟等待其发酵至2倍大。

3、将面团取出放在案板上，排气揉匀继续静置20分钟左右。

三、制作蟹黄馅

1、将虾仁末用橄榄油煸炒至变色，加入少许的姜末炒香，捞起置于碗中备用。

2、将火腿碎、葱花、鸡精、盐、虾仁末拌匀，加入蟹黄拌匀即可。

四、包馅制作

1、将揉好的面团擀成长条状，切成均匀的小面片，用擀面杖擀成薄圆形扁饼。

2、将馅料挤在扁饼中央，将饼皮剪成很多小菊花，将菊花摁扁，然后包起来就好了。

3、将已经包好的蟹黄馅放入蒸笼中，大火蒸5分钟即可。

五、总结

蟹黄包是一道不可缺少的美食之一，制作它需要一定的耐心和技巧。只要按照以上的方法和步骤，相信每个人都可以做出口感鲜美的蟹黄包，让自己的舌尖得到极致的享受。