苦瓜西红柿的具体做法(苦瓜妙西红柿)

yxiaolang 2023-11-21 15次阅读

苦瓜西红柿的具体做法

苦瓜西红柿的具体做法

原料:

苦瓜1根,西红柿1个,盐2克。

制作:

1、将苦瓜洗净,用刀从中间劈成两半,然后去瓤,将苦瓜切成1厘米宽的小段,备用。

2、将西红烧洗净,切成薄片,备用。

3、锅中放入适量水起火,待水沸腾后加入1克盐(去除苦味),然后将苦瓜放入锅中灼熟,待水再次沸腾之时,捞起装盘。

4、将西红柿薄片放在灼好的苦瓜上,稍加搅拌即可食用。如果偏好其他口味,可以适当放些小作料提味。

特色:

这道菜色泽鲜艳,清凉爽口。苦瓜嚼在嘴里,可于唇齿间萦绕淡淡的清香,不仅清热去火,还有减肥的功效。西红柿也称番茄,渴生津止渴,健胃消食,具清热解毒和增进食欲的功效。

小贴士:

苦瓜尽量挑选成熟饱满的,西红柿挑选红色诱人的,由于这两种食物都有清热的作用,所以,对于在寒冷的季节,均不适用过量。


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