小鸭子大产业 走上板鸭致富路

yxiaolang 2024-11-15 48296次阅读

初冬时节,走进江西共青城市江益镇爱国村荷塘板鸭制作基地,一排排正在晾晒的板鸭映入眼帘,独特的板鸭风味钻进鼻腔,不远处的池塘里数百只鸭子正在嬉戏玩水。

“为了确保板鸭的品质,我们从农户手里回收麻鸭后,还会再散养30天,让它们吃谷子催肥,体重达到4斤-5斤。”江益镇乡贤、板鸭制作基地负责人王四龙介绍,经过腌制晾晒的荷塘板鸭肉嫩、肥而不腻、骨脆、味鲜、香浓、咸而适中、营养丰富深受消费者青睐,每年可以卖出10万只板鸭,销售额达到700万元。

图为江西共青城市江益镇爱国村荷塘板鸭制作基地内晾晒的板鸭。巫发阳 摄

板鸭晾晒现场,经常有慕名而来的游客前来参观,看到色泽金黄、油光发亮的板鸭后,大多都会采购几只带回去送给亲朋好友。招待游客、招呼工人、沟通订单,安排发货,王四龙同样忙得团团转。

据了解,王四龙制作的板鸭不仅畅销全国,制鸭技艺还被评为九江市非物质文化遗产,创立的“荷塘板鸭”更是获准使用中国地理标志保护产品专用商标,还带动了20多位村民制作板鸭、共赴致富路。

村民胡根昌在板鸭制作基地工作,主要负责板鸭分拣和进出库工作,“我在这里打工已经有5年了,每年工作4个月,每个月都有5000元收入,比外出打工轻松多了。”

图为江西共青城市江益镇爱国村荷塘板鸭制作基地内,工人正在分拣板鸭。巫发阳 摄

此外,王四龙还大力推广“合作社+养殖户”模式,主动给村民提供资金养殖麻鸭并统一收购,目前已经有20多家养殖户加入合作社,户均直接增收4万余元。

对于板鸭产业的未来发展,王四龙笑着说,“除了传统的板鸭和鸭五件,今年还新增了板豚和板鹅两个新品种,未来会根据消费者需求继续拓展品类、打开市场。”

共青城市委统战部副部长郭石发表示,共青城市委统战部将深入推进“万企兴万村”行动,凝聚更多乡贤力量,点燃乡村振兴引擎,助推村集体经济增收、村民就业致富,用好统战元素激活更多乡村振兴“细胞”。