几款懒人必学的快捷菜谱(懒人适合学什么技术)

yxiaolang 2023-11-21 20次阅读

几款懒人必学的快捷菜谱

几款懒人必学的快捷菜谱

剁椒金针菇

用料:

金针菇400克、剁椒2汤匙、蒜4瓣、生抽1汤匙、蒸鱼豉油2汤匙、白糖少许、芝麻油1茶匙、植物油1.5汤匙。

做法:

1、金针菇切去老根清洗干净,入沸水锅中焯水半分钟左右;

2、捞出过凉水备用;

3、热锅上少许底油,加红剁椒略炒,关火后放入剁好的蒜末;

4、倒入焯好水的金针菇,加生抽、蒸鱼豉油、白糖和芝麻油拌匀起锅即可。

醋烹洋白菜

用料:

卷心菜1棵、蒜2瓣、葱1段、干辣椒1个、食盐1.5茶匙、陈醋2汤匙、植物油2汤匙。

做法:

1、洋白菜用手撕成大片,菜帮子去掉,把菜叶洗净,葱蒜切末,干辣椒掰成小段去籽备用;

2、锅烧热倒入植物油,下入干辣椒段大火炸至棕红色出香气,立刻下葱蒜末炝锅;

3、葱蒜末炸至有些焦黄的时候下入控干水的洋白菜,先不要炒,用最快的速度下醋烹出香气,然后炒几下,放盐,再接着炒直洋白菜变软变绿,再放一些醋就可以出锅了(炒这个菜要求全程大火)。

凉拌土豆丝

用料:

土豆350克、胡萝卜50克、香菜2根、食盐1/2茶匙、鸡精1/8茶匙、香油2茶匙、花椒油3茶匙。

做法:

1、土豆、胡萝卜分别去皮,香菜去根洗净;

2、分别将土豆、胡萝卜先切成薄片,再切成丝状,香菜切碎;

3、锅内烧开一锅水,放入土豆丝,胡萝卜丝,大火煮至水开;

4、捞起浸入凉开水中,将过凉后的土豆丝,胡萝卜丝捞起沥干水份;

5、放入大盆内加入香菜碎、盐、鸡精、芝麻香油、花椒油,拌匀即可。


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